Drop-in
Välkomna på fika, lunch eller middag under våra ordinarie öppettider på drop in. Förbokning gäller dessvärre inte. Vill man boka gör man detta på våra förbeställningsmenyer och måste vara en grupp om minst 10 personer.
Förbokade sällskap
Är ni ett sällskap mellan 10 - 110 personer går det bra att förboka ert besök på Stora Gungan.
Det innefattar allt från en enkel och smidig lunch till en stor exklusiv festmåltid.
Vi är väldigt flexibla och hjälper gärna till att skräddarsy er dag till vad ni förväntar er.
För alla förbokade sällskap ingår även éntren till Skansen i priset.
För mer bokningsinformation
klicka här.
Titta gärna in under våra menyer för att se vad som skulle passa just er.
À la carte
Just nu varierar vår meny mycket, vi hänvisar därför till menyn på plats.
Tack för er förståelse
Högtider på Skansen
Påsk
Lagom till påsk brukar de första vårtecknen komma, så också på Skansen.
Sakta vaknar allt till liv efter vinterdvalan och besökarna börjar hitta tillbaka i större skala.
Stora Gungan har öppet kl. 11.30 - 16.00 samtliga dagar. Bordsreservationer tas ej emot.
Valborgsmässoafton
Välkomna våren på Skansen med studentsång, konserter, vårtal och valborgsmässobål. En tradition för Stockholmare i alla åldrar ända sedan 1894.
Stora Gungan har öppet från kl 11.30 till 22.30. Bordsreservationer tas ej emot.
Nationaldagen 6:e juni
Nationaldagen är för många svenskar, och framförallt Stockholmare synonymt med Skansen. Inte så konstigt, med tanke på att Skansens grundare Arthur Hazelius var den som såg till att vi svenskar började fira Svenskaflaggansdag den 6:e juni. Hela Skansen lever upp och det viftas blå-gult över allt och dagen avslutas med festligheter på Solidenscenen och Kungens tal till nationen.
Stora Gungan har öppet från kl 11.30 till 20:30. Bordsreservationer tas ej emot.
Midsommarafton
På Skansen har vi firat Midsommar sedan 1892, och även i år firar vi Sveriges längsta dag med stor fest.
Det finns ett fullspäckat program med lekar, dans och musik.
Kom och känn av den stämningsfulla miljön inne på Krogen Stora Gungan och ta del av svenska smaker som sill, jordgubbar och lax.
Bellmandagen
Under Bellmandagen som firas på Skansen i juli varje år tar Stora Gungan ett steg närmre naturen och ystra utomhusfrukostar.
Bredvid den tillfälliga frilufts-scenen vid Hazeliushuset uppstår en servering med liten grillmeny och kaffe med dopp.
Rött vin och pimpinella, men även öl bryggt på 1700-talsvis hör naturligtvis till.
Menyn inne på Stora Gungan hittar du under à la carte, och naturligtvis, dagen till ära, serverar vi Pytt Bellman som dagens.
Julmarknadshelger
Under adventshelgerna när Skansens julmarknad pågår ändras Stora Gungans meny. I restaurangen serveras jultallrik, skinksmörgåsar, varma drycker och kaffebröd. På torget utanför kan du köpa glögg, kaffe, saffransbullar, varmkorv och Janssons frestelse med mera.
Önskar ni äta ett riktigt hemlagat traditionellt svenskt julbord så är ni välkomna att göra det på vardagar, Klicka för att få mer information.
Bufféer
När en bordsserverad meny verkar för formell kanske en buffé i större eller mindre format passar bättre.
Bufféerna serveras för sällskap om 10 personer - 85 personer.
Bokning bör göras minst två veckor i förväg.
Stora Fikabuffén
Bullar, Mini-Skansenbakelse, tre sorters småkakor, två petit fourer
Chokladkaka och Hallonkaka med vispad grädde
Tårta
Kaffe, te och saft
279:-/person
Lilla Fikabuffén
Bullar, Mini-Skansenbakelse, tre sorters småkakor
Chokladkaka och Hallonkaka med vispad grädde
Kaffe, te och saft
199:-/person
Krogens Klassiska buffé 1
Smör, bröd, sallad och dressing, Västerbottenost och brieost.
Tomatsallad med rödlök och färska örter. Marinerad grön sparris. Ägghalva med skagenröra. Husets rostbiff. Kallrökt lax. Romsås. Sauce verte. Marinerat kycklingbröst med gräslökssås. Ljummen Broccolisallad. Salthalstrad gösfilé med skirat smör. Kokt potatis.
Chokladkaka med vispad grädde. Melonsallad med mynta.
465:-/person
Krogens Klassiska buffé 2
Smör, bröd, sallad och dressing, Västerbottenost och brieost.
Tomatsallad med rödlök och färska örter. Kokta rödbetor med getost, pinjenötter, honung. Ägghalva med skagenröra.
Husets rostbiff. Kallrökt lax. Sauce verte. Romsås. Ugnsbakade rotfrukter. Älgfärsjärpar med portvinsreduktion. Ljummen svampsallad basilika och böner. Salthalstrad Gös med skirat smör.
Chokladkaka med vispad grädde och varm bärkompott.
465:-/person
Vi skräddarsyr även bufféer och andra måltider efter önskemål
Grupplunch
Våra Gruppluncher är avsedda för sällskap som önskar äta en enkelt men vällagad måltid i samband med någon aktivitet på Skansen eller den närmsta omgivningen. Servicen är mindre formell men effektiv, allt för att spara värdefull tid för er och ert sällskap.
Serveras för 10 - 110 personer. Finns tillgänglig mellan 11:00 - 15:00. Bokning bör göras med minst två veckor i förväg.
Sallad, bröd och dryck står uppdukat på bordet vid ankomst. Varmrätten bärs in av servitris. Kaffe och chokladkaka hämtas av var och en från buffébord.
Grupplunch meny 250:-
En lättöl, bubbelvatten och saft.
Bröd, smör, sallad och dressing.
Välj en av följande varmrätter för ditt sällskap
Örtbakad Lax - syrlig dillsås , gröna ärtor, kokt potatis
Viltskavsgryta - rårörda lingon, kokt potatis
Kycklingfilé - senap -& salviasås, knaperstekt bacon, vitlökssauterade haricote verts med rödlök, kokt potatis
Köttbullar av svensk nöt - gräddsås, rårörda lingon, pressgurka, kokt potatis
Chokladkaka med vispad grädde
Kaffe eller te
Krogens Måltidspaket
Skräddarsy er egen måltid:
Trerätters: 355 kr/kuvert
Tvårätters: 305 kr/kuvert
Lägg på dryck och kaffe/te på maten.
Till vårt måltidspaket serveras vår aptitretare i traditionell supkopp:
Ölbuljong med fylld klimp (svamp, ost och vitlök) picklad rödlök och färska örter.
Välj sedan mellan 2-3 rätter. Observera att samma rätt gäller för hela sällskapet med undantag för eventuell specialkost.
Förrätt:
Gubbröra, filmjölkslimpa, brynt smör, picklad rödlök
Kallrökt lax, knäckekrisp, pepparrotsfärskost, inlagd morot
Morot -och ingefärssoppa, citruscreme, melbatoast
Varmrätt:
Viltfärsjärpar. portvinsås, pärgröt, inlagd gul beta, smörstekt svamp, rårörda Lingon.
Smörbakad torsk, ägg, handskalade räkor, färskriven pepparrot, skirat smör, kokt potatis
Baljväxtbiffar, ugnsrostade rotfrukter, whiskysås, örtsauterad sockerärta
Köttbullar av svensk nöt, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka, potatismos.
Dessert:
Chokladkaka, vitchokladgrädde, jordgubbcoulis, färska röda bär.
Skansenbakelse (Chokladrulltårta, mörk chokladkräm. bärkompott. grädde.)
Månadens kaka (fråga oss vid bokningsförfrågan).
Paketet går även att få som middag, från och med kl. 16.00. Priset ändras då med 100 kr per kuvert:
Trerätters: 455 kr/kuvert
Tvårätters: 405 kr/kuvert
Man kan även få Krogens Måltidspaket som middag.
Trerätters: 450 kr/kuvert
Tvårätters: 400 kr/kuvert
Gruppmiddag
Våra Gruppmiddagar är avsedda för sällskap som önskar äta en enkel men vällagad måltid i samband med någon aktivitet på Skansen eller den närmsta omgivningen. Servicen är mindre formell men effektiv, allt för att spara värdefull tid för er och ert sällskap.
Serveras för 10 - 110 personer. Finns tillgänglig mellan 16:00 - 21:00.
Bokning bör göras två veckor i förväg.
Sallad och bröd står uppdukat på bordet vid ankomst.
Dryck och varmrätten bärs in av serveringspersonalen.
Kaffe och chokladkaka hämtas av var och en från buffébord.
Gruppmiddag meny 385:-
Ett glas vin, öl eller alkoholfritt
Bröd, smör, blandad sallad och dressing
Välj en av följande varmrätter för ditt sällskap
Fisk -& skaldjursgryta - rostad potatis, vitlökskrutonger, västerbottenostflarn, dillmajonnäs
Ugnstekt örtmarinerad majskycklingbröst - svartvinbärsgelé, pressgurka, gräddsås, rostad potatis.
Köttbullar av svensk nöt - gräddsås, pressgurka, rårörda lingon, potatismos.
Chokladkaka med vispad grädde och bärkompott
Kaffe eller te
Klassiska menyer
Våra mer exklusiva trerättersmiddagar passar alldeles utmärkt till festmåltider, men även om man bara känner för äta gott ute en kväll.
Våra klassiker serveras för sällskap från 10 - 110 personer. Bokning bör göras fyra veckor i förväg.
Krogens köttklassiker
Kallrökt lax, jungfrusallad, skagenröra, confiterade tomater och citronolja.
Helstekt oxfilé, baconlindad sparris, konjakssås, vitlökssauterade champinjoner, rostad potatis.
Chokladmousse, cointreau -och apelsingrädde, färska jordgubbar, husets chokladdroppe smaksatt med citrus och havssalt.
525:-
Krogens fiskklassiker
Laxröra med hasselnötsbryntsmör, gemsallad, picklad rödkål
Salthalstrad Rödtunga, coulis på skaldjur, duchessepotatis, syrad rödlök, rotfruktsallad smaksatt med en citrus -och tryffelolja.
Nougatpudding, moccareduktion, baileysgrädde, hallon, riven vit och mörk choklad.
525:-
Krogens viltklassiker
Lättrökt skivat ankbröst, jungfrusallad, filmjölkslimpa, pepparrotscreme, portvinsreduktion, syrade kantareller.
Helstekt enbär -och rosmarinmarinerad vildsvinsrygg, whiskysås, rårörda lingon, vitlökssauterad svampblandning, potatispuré.
Blåbarstartelette, vit chokladmousse, limemaräng, chokladdroppe med flingsalt och limezest. Granskottssirap, Mynta
565:-
Gunganklassikern
Rimmad vildsvinskarré, senapskål, knäckekrisp, råstekt jordärtskocka, senapscreme, picklade vinbär.
Gravad och halstrad fjällröding, blomkålspuré, örtoljesauterade primörer, vitvinsås. Toppat med stekt fläsk och västerbottenostflarn.
Citronmarängpaj, lakritsgrädde och bärkompott, kolakaksmulor, karamell och havsaltssmörkola.
565:-
Hos oss man kan man skräddarsy både menyer och event, aktiviteter går lätt att boka i samband med måltid.